哈尔滨老鼎丰食品有限公司

凭借优异的品质和无可比拟的特色，由老鼎丰食品有限公司出品的老鼎丰月饼被授予2009中国月饼文化节“中国名饼”、“金牌月饼”称号。那么，老鼎丰月饼凭借哪些特色获此殊荣，并赢得消费者的一致认可呢？

特色一：哈式月饼真材实料。多年来，老鼎丰不断进行技术改良，用色拉油代替大油，起到面皮酥松作用；优化饼皮配方，使其赏之层次分明、闻之香气扑鼻、食之酥软富于韧性，深得大众推崇。至于馅心，他们更是选以上等果粒手工精心制作而成，最难得的是果粒颗颗饱满完整，入口甜美，回味无穷。

特色二：低糖健康绿色营养。今年的老鼎丰月饼，在馅料调制方面采用进口橄榄油代替色拉油，形成传统与时尚结合、科学营养的结构，入口清新、不油腻、不糊口。现代医学证明：橄榄油能降低胆固醇水平，防止动脉硬化，对健康大有好处。从这个意义上说，今年的老鼎丰月饼是标准的营养、绿色食品。老鼎丰今年还研制出使用糖醇代替蔗糖的低糖月饼，为高消费群体开发出鲍鱼、鱼翅和干贝等高档品月饼。让月饼告别了高油、高糖、高脂的“三高”现象，让消费者在享受美味的同时又得到健康的回馈。

特色三：生产卫生安全。多年来，老鼎丰各式糕点、月饼经过国家省、市、区质检部门、卫生防疫部门的多次抽检全部合格。企业通过了ISO9001国际质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证，实行严格的监控制度和检验制度。老鼎丰月饼配方不使用防腐剂，传统月饼选用上等原料，采用传统工艺烘烤而成，充分利用油、糖自身的防腐功能及传统制作工艺以及在制作过程中的质量、卫生管控作用，保证了质量和营养的同时也保证了食品安全。

据悉，今年老鼎丰推出包括海天尊礼盒、金典御礼礼盒、金尊礼、珍品尚礼等28款礼盒，涉及哈式、广式、潮式三大派系40余种口味月饼，各具特色，无论自己品尝还是馈赠亲友都属上佳选择。